Certified Angus Beef. Sin adornos.

Certified Angus Beef audita cada corte por marmoleo, textura y color. No es una etiqueta de marketing; es una certificación que se puede fallar.

El marmoleo importa porque es lo que se funde en la plancha. Sin marmoleo, la smash burger es seca. Con marmoleo alto, la carne se defiende sola.

Aplastamos la carne cruda sobre plancha muy caliente para lograr crust. No pre-formamos, no pre-cocemos, no rellenamos. Sale como debe salir.